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水母网讯（YMG全媒体记者 李俊玲 摄影报道）四五月份，正是槐花飘香的季节，那有着淡淡清香的槐花，是很多人儿时的回忆。槐花不仅闻着香，吃起来更香，买上两三斤，回家蒸着吃、炒着吃，或是打汤、做成槐花饼，都非常美味。记者昨日在芝罘区西炮台早市卖野菜的摊位上看到，不管是8元一斤的槐花，还是12元一斤的碱蓬菜，都非常受家庭主妇喜欢。

“价格有点小贵，但每年也就这个时候能吃上几回，买点尝尝鲜，包个槐花包子，烙个槐花饼都不错。”一位家住早市附近的市民边说边买了20块钱的槐花。

槐花不仅可以当做食物吃，还能晒干了泡水当茶喝，在美味的同时还有着很高的养生价值。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，经常吃点槐花，可以清肝火、凉血止血、润肠通便等，是不可多得的养生食材。但槐花容易过敏，脾胃虚寒的人建议最好少吃。特别是在处理槐花的时候一定要清洗干净再焯水，避免将细菌“吃”进体内；另外，在车流量大的路边生长的槐花，往往吸入的有害物质比较多，最好少吃或不吃。

卖碱蓬菜的女摊主告诉记者，碱蓬菜有个别名叫海蓬子，是生长在河流入海处的一种野菜，河流入海的地方淡水和海水交汇，土壤中的盐碱含量较高。一般的植物在这种地方没办法生长，而碱蓬菜却能长得很好。买回家的碱蓬菜要先泡盐水洗净，沸水焯烫30秒,浸入冷水中，多清洗几遍再食用。

碱蓬菜富含粗蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B、胡萝卜素、锌、硒等微量元素，其中胡萝卜素含量比普通蔬菜高出40倍，具有清热解毒、消积、降血压、降血脂的功效。碱蓬菜的食用方法也很多，可以凉拌、辣炒、包饺子、做面食等。