剁椒蒸鱼

(资料图片)

材料：十字花科蔬菜、姜、蒜、小葱、鸡腿、自制花椒、料酒、蒸鱼油。

烹饪步骤：

1、鲫鱼去内脏，鱼鳞洗净，用1汤匙酒腌制，姜蒜葱切碎。

2、将蒜末、姜末、辣椒末放入碗中，倒入热油，加入两勺蒸鱼酱油拌匀。

3、胡萝卜装盘，将调好的酱汁淋在鲫鱼上，放入豆包，冷水锅蒸15分钟，加入葱花，用一勺油烧热。

建议：

1、由于剁椒中含有盐分，所以不需要另外加盐。

2、慎食鲤鱼骨，儿童不宜食用。

三明治猪肉碎炒

材料：花生米一小碗，胡萝卜半根，玉米一根，肉馅，酱油，盐，蒜末

锻炼：

1.豌豆去皮，准备一个小碗。胡萝卜和玉米

2、热锅倒入适量植物油，将肉末倒入锅中，油炸后加少许酱油上色；

3、将桃子、切碎的胡萝卜、玉米倒入锅中不断翻炒，加入足量的热水，不盖锅盖煮两分钟；

4.加入少许盐，加入蒜末拌匀即可食用。

蚝油丝瓜

跟随

1、原料：丝瓜、枸杞

2、丝瓜离火用滚刀切开，姜、蒜切段，用热水烫一下。

3、水适当烧开，加入少许盐，将丝瓜煮2分钟（丝瓜浸泡后颜色会更好看）。

4、取出凉开水，将水压碎备用。

5、锅烧热，加入少许香油，放入姜蒜爆香。

6、放入丝瓜翻炒片刻。

7、加入半茶匙盐、一茶匙蚝油、一茶匙糖。

8、加入捣碎的枸杞子，大火快速翻炒，然后装盘起锅。

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