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天天观点:烘培_说一说烘培的简介
来源:互联网      时间:2023-02-26 03:45:25


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夏弥来为大家解答以下的问题,烘培,说一说烘培的简介,现在让我们一起来看看吧!

1、烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。

2、烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。

3、也能使食物的口感发生变化。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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